Araban Ovası’nın bereketli topraklarında yetişen yeşil sarımsak, kıymayla buluşturularak sarımsak kebabına dönüşüyor. Mayıs ayı ortalarında başlayarak haziran ayı sonuna kadar tüketilen sarımsak kebabına doğal antibiyotik özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
‘Sarımsak kebabı doğal antibiyotik’
İlaç antibiyotikler yerine doğal antibiyotik olan sarımsak kebabı tüketilmesini öneren kebap ustası Mehmet Erarslan, taze Araban sarımsağı ile yapılan kebaba vatandaşların ağır ilgi gösterdiğini söyledi.
Sarımsak kebabının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini anlatan Eraslan, “Sarımsağın yeşil firik hasadının başlamasıyla birlikte sarımsak kebabı mangallardaki yerini almaya başladı. Araban sarımsağı ve kuzu kıyma ile yapılan sarımsak kebabı 20-25 dakika boyunca mangalda pişiyor. Akabinde 15 dakika boyunca terletme süreci dediğimiz etaba geçiliyor. Terletmeden sonra sarımsak macun üzere oluyor ve lezzetiyle herkesi büyülüyor” diye konuştu.
